Extractele de plante au o gamă largă de aplicații în multe domenii. În primul rând, în industria medicală, anumite extracte de plante sunt utilizate ca materii prime pentru produse farmaceutice sau medicamente adjuvante, cum ar fi unele medicamente tradiționale chineze. Alte extracte de plante cu proprietăți antioxidante sunt utilizate pe scară largă în suplimentele de sănătate. Mai mult, extractele de plante sunt frecvent utilizate în produse cosmetice și produse de piele. De exemplu, cremele care conțin extract de aloe vera pot calma și hidrata pielea.
Agricultura este, de asemenea, o zonă cheie de aplicare pentru extractele de plante. Unele extracte de plante pot fi utilizate ca pesticide naturale sau regulatoare de creștere a plantelor, care sunt relativ sigure pentru mediu și corpul uman. Extractele de plante au, de asemenea, aplicații în industrii specializate. De exemplu, coloranții făcuți din frunzele anumitor plante oferă culori de durată excepțional de luminoase și lungi -.
